ゴールデンウィークには皆さんも楽しいひと時を過ごされたと思いますが、
私のこの時期の楽しみは、ずばり「筍狩り」です。
家から高速を走って1時間、知多半島の先っぽに竹藪があります。
これ、これ、これ。
こんな筍が見つかると、うれしくなってしまいます。
山の中を歩き回ること2時間半、歩数にして４３４７歩。
ウグイスの鳴き声に癒されながら66本の筍を採りました。
スーパーではひとつ500円で売られています。
と言うことは・・・。すごい収穫です！！
筍はえぐみが出るので新鮮なうちにゆでましょう。
うちでは５升の窯に筍とあく抜きのためのお米をいれて湯を沸かします。
沸騰してから更に４０分ゆでます。
今回は窯４杯分ですので、半日仕事ですね。
こうして茹で上がった筍は、おいしいと評判いいんです。
今年も翌朝、十数名の飼い主様におすそ分けをさせてもらいました。
